猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。

        将清洗干净的猪蹄，下水煮，去掉腥水浮沫。

        再下锅热油稍微煎一下。

        往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会而，等猪蹄上色了，再放入昨晚煮的卤料汁不锈钢锅里。

        为了让猪蹄的味道更香。

        他又开火热炒了一些葱姜蒜，全都撒入卤料锅中熬煮……

        瞧着时间快7点了。

        他开始煎生煎包。

        而门外已经陆续有顾客在排队了。

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